​​ANTIPASTI

 

Antipasto Toscano Misto (1, 4, 7, 8, 12) 28.-

Tuscan bites

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Crostini Misti (1, 4, 7, 9, 12) 12.-

Mix bruschetta with chicken liver, butter and anchovies, lard, tomatoes

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Bruschetta al Pomodoro (1) 10.-

Fresh tomato bruschetta

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Bruschetta Burro e Acciughe  (1, 4, 7) 12.-

Butter and anchovies bruschetta

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Uovo Benedetto alla Fiorentina (1, 3, 5, 7, 8, 9) 14.-

Florentine egg Benedict with truffled pecorino cream, spinach and crispy pancetta

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Finocchiona e Fegatini (1, 4, 7, 9, 12) 12.-

Chicken liver paté and fennel salami

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Coccoli Prosciutto e Stracchino (1, 7) 14.-

Fried pasta dough served with tuscan prosciutto and cream cheese

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Selezione di Pecorini con Marmellata di Pere e di Cipolle (7) 20.-

Selection of cheeses with pear and onion jam

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INSALATE, CARPACCI e TARTARE

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FV Caesar (1, 3, 4, 7, 9, 10) 14.-

Romaine wedge, shaved parmesan, croutons, caesar dressing​

aggiungi Pollo (add chicken) 5.-

aggiungi Gamberi (add shrimp) 7.-

 

Peruzzi (1, 7, 8, 9) 17.-

Arugula, pine nuts, pear, pecorino cheese, balsamic vinaigrette dressing

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del Borgo  (4, 5, 7, 8, 9) 18.-

Baby spinach, fresh salmon, green peas, pesto sauce dressing

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Caprese di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Prosciutto Toscano (7, 9) 17.-

Lettuce, tomato, fresh mozzarella, basil and tuscan prosciutto

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Carpaccio di Filetto di Manzo, Rucola e Grana (7, 9) 19.-

Beef filet carpaccio with arugula, shaved parmesan, citronette dressing

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Tartare di Manzo Crema di Bufala Pomodori Secchi e Capperi (1, 7, 9) 19.-

Beef tartare with cream of Bufala mozzarella, sun-dried tomato and capers

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LE ZUPPE

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Minestrone (9) 12.-

Vegetable soup

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Zuppa di Cipolle alla Fiorentina (1, 9) 13.-

Tipical Florentine onion soup

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LA PASTA

 

Pappardelle al Coniglio, Lardo e Scorzette di Limone (1, 3, 7, 9, 12) 16.-

Pappardelle of fresh pasta with a rabbit ragu’, pancetta and lemon zest

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Pappardelle al Ragù di Cinghiale (1, 3, 7, 9, 12) 16.-

Pappardelle of fresh pasta with a wild boar ragu’

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Pici all’Aglione (1, 3, 9) 14.-

Hand rolled thick spaghetti with a tomato and garlic sauce

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Spaghetti FrancescoVini (1, 7, 9, 12) 13.-

Spaghetti with a bacon and spicy tomato and cream sauce

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Gnudi di Ricotta e Spinaci Gratinati al Pomodoro e Besciamella (1, 3, 7, 9) 14.-

Spinach and ricotta gnudi gratinated with besciamella and tomato sauce

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Pici al Ragù di Anatra e Prugne (1, 3, 7, 9, 12) 16.-

Hand rolled thick spaghetti with a duck ragu’ and prunes

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Paccheri al Sugo di Cinta, Nduja e Finocchietto (1, 3, 7, 9, 12) 15.-

Fresh pasta Maccheroni with a spicy italian sausage, nduja and wild fennel

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Tortelli Mugellani Pesto di Basilico e Fagiolini Verdi (1, 3, 5, 7, 8, 9) 16.-

Tortelli stuffed with potato cream with a fresh pesto of basil and green beans

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Paccheri al Ragù di Totani (1, 3, 4, 12, 14) 16.-

Fresh pasta Maccheroni with a squid ragu

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I RISOTTI

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Risotto Crema di Pecorino, Pere e Tartufo (1, 3, 5, 7, 8, 9, 12) 17.-

Risotto with a cream of pecorino cheese, truffle and pear

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Risotto ai Gamberoni e Zucchine (2, 4, 7, 9, 12, 14) 17.-

Risotto with shrimp and zucchini

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SECONDI

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Bistecca alla Fiorentina min. 1,2kg al Kg 60.-

Florentine T-bone steak

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Bistecca di Costata 800gr. con Patate al forno 48.-

Grilled florentine steak sliced with tuscan aromas served with roasted potatoes

 

Arista in Tomahawk al Vin Santo con Patate al Forno (1, 12) 20.-

Tuscan Pork Tomahawk with a Vin Santo sauce served with roasted potatoes

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Coniglio al Finocchietto con Patate al Forno (1, 12) 22.-

Roast Rabbit roll stuffed with sausage and wild fennel served with roasted potatoes

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Filetto di Manzo al Chianti con Purea di Patate al Tartufo (1, 5, 7, 8, 9, 12) 36.-

Beef filet with a Chianti wine sauce served with and truffle mashed potatoes

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Lombatina di Vitella ai Ferri con Spinaci Saltati 30.-

Veal chop served with sautéed spinach

 

Peposo alla Chiantigiana con Purea di Patate al Tartufo (5, 7, 8, 9, 12) 23.-

Beef stewed in Chianti wine and black pepper served with truffle mashed potatoes

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Pollo FrancescoVini (1, 5, 7, 8, 9) 23.-

Chicken stuffed with pecorino cheese, wrapped in smoked ham with a truffle pecorino cream on bed of arugula salad

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Ossobuco di Vitella con Purea di Patate al Tartufo (1, 5, 7, 8, 9, 12) 28.-

Traditional veal ossobuco served with truffle mashed potatoes

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CONTORNI

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Patate al Forno 6.-

Roasted potatoes

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Spinaci Saltati 7.-

Sautéed spinach

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Fagioli Toscani 6.-

Tuscan white beans

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Purea di Patate al Tartufo (5, 7, 8) 9.-

Truffle mashed potatoes

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Insalate Mista  (9) 7.-

Mixed salad

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DOLCI

 

Tiramisu (1, 3, 7, 8) 7.-

Tiramisu

 

Cantucci e Vin Santo (1, 3, 7, 8, 12) 7.-

Traditional almond cookies served with dessert wine

 

Mattonella al Cioccolato con Gelato alla Crema (1, 3, 5, 7, 8) 8.-

Chocolate cake served with Cream ice cream

 

Affogato al Caffe (1, 3, 7, 8) 8.-

Cream ice cream served with espresso coffee

 

Sgroppino al Limoncello (1, 3, 7, 8) 8.-

Lemon and Limoncello Sorbet

 

Cheesecake alle Fragole (1, 3, 7, 8) 7.-

Strawberry cheesecake

 

Cheesecake al Cioccolato (1, 3, 5, 7, 8) 7.-

Chocolate cheesecake

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